昨日の給食の説明がされないまま、あげてしまいまして、申し訳ありません。
鯖の更紗焼きは、上白糖、酒、みりん、醤油、カレー粉で下味をつけて、焼いてあります。
魚の苦手な子供にも、カレー風味の香ばしい味が付き、食欲をそそられる一品です。
5/22(月)献立名:牛乳、白飯、和風ハンバーグ、吉野汁、三色サラダ
吉野汁とは、くず粉が入ったすまし汁で、くずの生産地の、奈良県吉野の地名から来ています。
梅雨前の暑い時期をむかえ、とろみがついた汁を冷やして提供できればいいのですが・・・
この日の給食では、とろみをつけすぎないように仕上げました。